记非诚勿扰里的肉夹馍‘西施’

最近看非诚勿扰有些感触。里面有个卖肉夹馍的，长的很漂亮，在上面站了好多期了，一直领不走，为啥呢，人家不管跟她谈啥，她都三句不离她的‘事业’－－卖肉夹馍。后来终于被一个爱她财富的人领走了，据说没过几天就分了。可见所谓的‘事业’实在是太虚太俗的东西，太虚幻境！别管干什么，跟卖肉夹馍并没有本质区别，认真就输了。

名利牵着人的鼻子走就好比假铒也可以钓到鱼。爱利我尚可理解，毕竟是资本主导一切的社会。不过我觉得到经济上有安全感的程度就足已，多了都是烦恼。爱名真是不可理解。我有个朋友很喜欢把自己名字四处放，立个像，刻个名字等等，为此费力伤财。我常常叹他为名所累，真好像鱼已挂在钩上，无法左右自己的方向。且愈是挣扎，刺的愈深，永不得解脱。

初春记雨

我近来十分喜欢雨，总盼着下雨。地里的菜也盼着雨水。一整天都骄阳似火，密西根也如此的热。到下午七点多天闷了起来，乌云从北边压过来。天边一闪红光，雨来了！我觉得自然界没有什么比雨更宜人。也没有什么声音比雨声更悦耳，更有韵律感，更充满了智慧。下过雨，一天一地都清爽，人心里也清爽。只有自然有这洗净一切的伟大力量。

古代大文豪们多悲雨。唯苏东坡做《喜雨亭记》－－我常常觉得他是我的知己。

岩鲈不可蒸过头

我觉得美国最好吃的鱼是岩鲈（rock bass），又叫红眼睛鱼。肉非常鲜嫩，没有杂味，清蒸最好。但是不能蒸的时间太长，压力锅里三分钟最好。吃过一次蒸了六分钟的，肉就柴了。

三国时候有个叫陈登的，喜欢吃生鱼片，第一次吃病了华佗给治好了，吐了几斤虫子。后来又吃病了，华佗不在，结果死掉了。其实陈登应该吃刚蒸熟又没有蒸过头的，不会怎么影响味道，也不会生病。美国人吃牛排就是这样。

看孩子骑车

老大小时候总是在意跟别人的小孩比谁走路早些，谁说话早些。现在到了老四一点儿也不在乎了。

今天带孩子们在院子里玩儿看见老大已经会骑车了。一点儿都没感觉。再看隔壁那家爸爸费了老劲扶着孩子学车，到底是孩子少。

记得老四学会走路的时候，婆婆挺兴奋的告诉我。我说，难道到了时间还有不会走的？

只要每个孩子都能幸福成长我就百分之百满足。没必要非得上哈佛普林斯顿。上个umich档次的选个好专业足已。最重要的是学会生活，体会生活中的美好。

也没必要逼孩子学钢琴，像我们旁边一家孩子常常被妈妈逼着哭着练琴，实在是本末倒置。这些跟做功课还不一样，那个长大还能换饭吃。这种应该用来娱乐的，有几个人能用钢琴make a living? 都是为了父母的虚荣，想学不如自己去学。

想起来最近很热的一个笑话：“妈妈催孩子弹钢琴，儿子却说：“妈妈，我给你讲个故事吧。世界上有三只笨鸟，一只是自己先飞的，一只是嫌累不想飞的”。妈妈问，还有一只呢？儿子说，还有一只是自己懒得飞，就在窝里下个蛋，逼着儿子飞。”

果树

我家现在有四棵果树，一棵蟠桃树 ，一棵棠棣，一棵梅树，还有一棵山楂树。桃树能制百鬼，但是不宜种在前院，我们种在侧面坡上。棠棣代表兄弟之情，源自诗经，种它是希望几个儿女能够和睦。

梅花是气节的象征，古代有数不清的诗词赞颂她，‘香中别有韵，清极不知寒’。宋朝有个叫林逋的，爱恋梅花成病，把梅花当成妻子，竟然一辈子没结婚。我把梅树种在车库和饭厅的墙角处，希望能看到‘凌寒独自开’的景象，等到夏季再摘几棵青梅来煮酒论英雄。比较令我担心的是这棵梅树两年来不但没有开花结果，而且有疯长的趋势，毫无章法抽出了很多枝条。今年已经侵犯到了院子里的小路。看来美国的梅树会跟美国的人一样，没有那种小巧清雅的气质。

我发现同样的东西中国的比美国的雅，是一个普遍现象。中国的水仙，是种在水里的仙子，灵动清逸。美国的水仙都是头一年种在土里，第二年以一种极其强壮的态势破土而出。中国的兰花，只是星星般含蓄娇弱的点在叶子中间。美国的蝴蝶兰，艳丽而张扬。所以在中国兰代表君子，而在美国，兰花代表艳俗轻浮的女人。

我最喜欢的是种在南坡上的山楂树。这棵树刚买来的时候到人肩膀的样子，现在已经有一人半人高了。春天的时候开的是一树的白花，香气时有时无，像是一种比较大的梅花。一般来说，雅的花不大气，比如梅花，吊兰开的花。大气的花往往不够雅，比如菊花，郁金香，虽然非常漂亮，但是不雅。而我的这棵山楂树，配的上优雅二字。如果比作女人，不是那种雍容的贵妇人，而是那种书香门第，见识广博，美貌而有内涵的女人。

竹荪

传统的食谱上常常把竹荪和其他肉类同炖，比如和鸡肉一起煲汤，也可以直接用高汤来炖。我认为竹荪应该和素菜搭配。因为竹荪本身就有肉味，再和其他肉类一起煮，会串味。几种肉放在一起的菜只有那么几种，火腿炖老鸭，鲞蒸肉，还有all-meat/house pizza。最后一个只适合果腹，绝不是什么美食。其他的都不搭。素菜里自己带肉味的，也不适合再跟其他肉类配成菜，比如花生豆腐干，烧茄子等等。

我觉得竹荪最好的配菜应该是孔比较多的老豆腐和小白菜。孔多的老豆腐可以饱饱的吸满竹荪的鲜味。竹荪味道重，小白菜可以让菜有点儿爽口的感觉。不能再加其他的菌类，菌类的食品各有各的味道，且各不相让，不适合混在一起做。

昨天和家里人讨论竹荪这个名字的来历，一个说，就是一种菌类，和竹子一点儿关系都没有。另一个说，是竹子里长出来的，所以有竹子的味道，叫竹子的孙子。我说，那为什么不叫竹子的儿子？查了一下，竹荪是枯死的竹子上长出来的菌类，吸收了竹之精华，脆而鲜美。这个荪字造的不好，应该是竹子头。它的另一个名字，竹笙，更加形象。

奇雅子（chia seeds)

chia seeds 我一位朋友推荐说是一种很健康的食物。中文名字很有趣，奇雅子，既是谐音，也有意味。奇，取其少见。奇雅子是作为一种保健品销售的，高纤维，Omega－3，优质蛋白，据说是降血压，防糖尿病的良药。一颗一颗的小种子，绝不是用来果腹得。吃他的人得是足够的闲。碌碌营营的人没有耐心吃它。闲还不够，还需要雅。闲人如果不雅，吃瓜子就可以了。冲一杯水，不一会儿，每一颗奇雅子周围就会浮出一层棉絮似的胶质，整体形成一种均匀分布的悬浮物。含一口在嘴里，味于有无之间，清雅柔润。此物Costco有售。