2025-4-28 北美春季6种小众野菜

这帖属于我专业范畴。到了这个季节，家里没菜了，出去转一圈就是一顿。这都是大自然的馈赠。大家都知道的马兰头，马齿苋那些网上有很多介绍。讲几个小众的。 第一张，您没看错，就是漫山遍野的redbud。redbud和槐花分类接近，花可以吃，一般用来做salad。味道是清爽微甜的。我的孩子们也经常直接在树下摘了吃。 花落之后的嫩豆荚也可以用来炒菜。大家请注意，其他野生的大多数豆科基本都是有毒的。 第二张就是杜鹃花。杜鹃花是酸的味道，只有红色的可以吃。其他有毒。 第三张叫spiderwort，注意他的底部是淡紫色的，这是一个判断标准，就是跟炒青菜一样炒着吃。 第四张是松树长出来的嫩芽，富含维生素C，抗氧化剂，特别美容。我家的松树已经长到路上了，所以我们就是每年把尖吃掉。酸酸的很可口，可以直接吃或者salad。 第五张是野葱，你看它的叶子是中空的，就跟我们吃的葱一样。这个东西繁殖的很快。几年前我在我们出门的地方发现几棵。现在已经一大片吃不完了。嫩的时候炒叶子，老了之后拔出来吃下面的葱头。 第六张是day lilly就是黄花菜的植物。day lilly小的时候是叶子和球根全部可以吃的。也有一点秋水仙素。最好是泡一下，然后再煮熟或者炒熟。day lilly就是忘忧草，可以控制抑郁症。不开心了炒一盘吃很有用。 You are what you eat。我感觉多吃天然的花和叶子，人也会长的清雅。这是一种内修。